Camping Räucherofen Edelstahl rostfrei

Produktinformationen "Camping Räucherofen Edelstahl rostfrei"

- umweltfreundlich und zuverlässig
- hergestellt aus lebensmittelechtem Edelstahl
- bestehend aus Räucherofenunterteil (Standfuß, Brenn- und Schwelraum, Brennbehälter, Fettauffangschale, Schlitze zur Aufnahme des Drahtkreuzes) und dem Räucherofenoberteil (Deckel mit Handgriff, Schlitze zur Aufnahme des Drahtkreuzes)
- der Campingräucherofen ist sowohl für das Kalt- als auch für das
Heißräuchern geeignet!
- Ideal für unterwegs, beim Angeln oder einfach um sich selbst mit einer
kulinarischen Köstlichkeit zu verwöhnen


- einschließlich 1 Sack Buchenholzkohle (3kg)
- einschließlich 1 Sack Buchenräucherspäne (1 kg)

Handhabung:
Zunächst wird das Räuchergut auf die s-förmigen Räucherguthaken aufgezogen. Danach werden die Haken an das Aufhängedrahtkreuz gehängt. Der Räucherofen wird dann entweder am Unterteil mit dem Aufhängedrahtkreuz bestückt oder aber bei größeren Räuchergutlängen am Oberteil. Dazu wird das Drahtkreuz einfach in die dafür vorgesehenen Schlitze eingehängt.

Bitte achten Sie bei der Zubereitung Ihrer Speisen auf die richtige Zubereitungsart! Beachten Sie, dass die Räucherspäne beim Kalträuchern direkt nach Entzünden der Holzkohle dazu gegeben werden!
Im Gegensatz dazu werden die Räucherspäne beim Heißräuchern erst ca. 30 Minuten nach Anzünder der Holzkohle dazugegeben (also erst nachdem die Holzkohle richtig durchgeglüht ist)!


Räuchern mit Holzkohle und Buchenräucherspänen:

Dazu geben wir ca. ¼ der Holzkohle in den Brennbehälter und zünden sie dann an. Nun warten wir bis die Holzkohle angeglüht ist und bedecken diese dann mit einer dünnen Schicht Buchenräucherspäne. Jetzt schließen wir den Räucherofen und beobachten die Rauchentwicklung. Sollte sie nachlassen, geben wir wieder eine geringe Menge Räucherspäne in den Brennbehälter.
Hat das Räuchergut eine goldgelbe Färbung angenommen, so ist es fertig.

Nachdem der Räuchervorgang beendet ist, können wir das Räuchergut am Aufhängedrahtkreuz wieder leicht aus dem Räucherofen entnehmen.

Das während des Räucherns entstandene Fett kann mit Hilfe der Fettauffangschale entfernt werden.